Fisicoquímica Avanzada

Glosario

Adsorbato

Sustancia que ocupa sitios libres sobre una superficie.

Adsorbente

Superficie con sitios disponibles para que los ocupe una sustancia capaz de interactuar con ellos.

Adsorción

(estricto) existencia de una concentración más elevada de cualquier componente en la superficie de una fase líquida o sólida que la que hay en el interior de la misma.

Autofóbico

compuesto que no puede mojar una monocapa formada por él mismo.

Angulo de contacto

ángulo que forma la superficie de un líquido con respecto a la superficie con la cual tiene contacto. Un ángulo de contacto de 0° indica mojado perfecto, un ángulo de 180° significa ausencia completa de mojado.

Angulo de mojado

ángulo de contacto > 90°.

Anfífilo

una especie que tiene afinidad por propiedades opuestas, p. ej. detergentes.

Cobertura

fracción de sitios activos en una superficie ocupados por adsorbato. También se le llama recubrimiento.

Crecimiento

adición de moléculas a un cúmulo (núcleo) ya formado.

Concentración micelar crítica

concentración de surfactante por encima de la cual se presenta la agregación del mismo en micelas.

Diálisis

difusión de especies pequeñas (normalmente iones) a través de una membrana impermeable a partículas coloidales.

Dispersidad

intervalo de tamaños de partícula presente en una dispersión.

Dispersión

una interposición mecánica de una sustancia en el seno de otra.

Isoeléctrico

pH al cual la carga de una proteína es cero.

Isostérico

con cobertura constante.

Ecuación de Young y Laplace

ecuación fundamental de la capilaridad, que establece que la caída de presión a través de una interfase depende del(os) radio(s) de curvatura de la superficie. Esta diferencia de presión se compensa por medio de ascenso capilar; el peso de la columna capilar consume el trabajo disponible debido a la diferencia de presión. No hay diferencia de presión a través de una interfase plana.

Energía libre de superficie

trabajo en ergios necesario para aumentar la superficie de un líquido en 1 cm².

Exceso superficial

cantidad de sustancia en el plano superficial por unidad de área.

Fase dispersa

 sustancia que se encuentra dividida en partículas o gotículas e interpuesta dentro del seno de otra

Fase dispersante

 sustancia dentro de la cual se encuentra dispersa otra. También conocida como fase continua

Imbibición

absorción de medio dispersante por un sólido

Interfase

límite entre dos fases (líquido-líquido, líquido-gas, sólido-sólido, sólido-líquido, sólido-gas).

Liofílico

que tiene afinidad por un el medio dispersante.

Liofóbico

que repele al medio dispersante.

Líquido newtoniano

líquido en el que la viscosidad es proporcional a la velocidad de flujo o de agitación.

Membrana semipermeable

membrana que permite el paso de moléculas de solvente pero no del soluto.

Monocapa

capa adsorbida cuyo espesor es de una sola molécula.

Monodisperso

un sistema coloidal en que las partículas son de tamaño uniforme.

Nucleación

agregación inicial de moléculas que resulta en cúmulos que sirven como centros de cristalización (núcleos).

Polidisperso

sistema coloidal en el cual las partículas presentan un amplio intervalo de tamaños.

Potencial de unión líquida

diferencia de potencial que aparece a través de la interfase entre dos líquidos.

Potencial zeta

Potencial eléctrico residente sobre la superficie de una partícula coloidal, por efecto de la doble capa eléctrica.

Promotor estructural

en un catalizador heterogéneo, es una sustancia que promueve la formación de una estructura muy porosa, por tanto, favorece una gran área superficial.

Promotor electrónico

en un catalizador heterogéneo, es una sustancia que ayuda a cambiar la electronegatividad del catalizador.

Punto de nube

temperatura por debajo de la cual un surfactante no-iónico se separa como una fase distinta.

Razón de transferencia

 cociente entre el área ocupada por una monocapa, antes de transferirse a un sustrato y después de la transferencia.

Reopexia

aumento en la viscosidad de una dispersión a medida que se le agita.

Serie homóloga

serie de compuestos orgánicos que difieren sólo en la adición de un grupo metileno (-CH₂-).

Sinéresis

expulsión de parte del medio dispersante a medida que la estructura de un gel se reorganiza a otra estructura más estable.

Temperatura de Krafft

temperatura que marca un brusco aumento en la solubilidad de un surfactante.

Temperatura de Tamman

temperatura que favorece la sinterización de partículas sólidas.  Su valor se encuentra entre 1/2 y 2/3 del punto de fusión del sólido.

Tensión superficial

fuerza en dinas que actúa perpendicular a cualquier línea de 1 cm de longitud en la superficie del líquido (dina /cm).

Tixotropía

disminución en la viscosidad de una dispersión a medida que se le agita.

Viscosidad

resistencia que un líquido ejerce al flujo o a la agitación.

Encargado de la página: Dr. Víctor Manuel Rosas García.
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Facultad de Ciencias Químicas
Universidad Autónoma de Nuevo León
San Nicolás de los Garza, NL, México.