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Fisicoquímica Avanzada

Glosario

Adsorbato
Sustancia que ocupa sitios libres sobre una superficie.
Adsorbente
Superficie con sitios disponibles para que los ocupe una sustancia capaz de interactuar con ellos.
Adsorción
(estricto) existencia de una concentración más elevada de cualquier componente en la superficie de una fase líquida o sólida que la que hay en el interior de la misma.
Autofóbico
compuesto que no puede mojar una monocapa formada por él mismo.
Angulo de contacto
ángulo que forma la superficie de un líquido con respecto a la superficie con la cual tiene contacto. Un ángulo de contacto de 0° indica mojado perfecto, un ángulo de 180° significa ausencia completa de mojado.
Angulo de mojado
ángulo de contacto > 90°.
Anfífilo
una especie que tiene afinidad por propiedades opuestas, p. ej. detergentes.
Cobertura
fracción de sitios activos en una superficie ocupados por adsorbato. También se le llama recubrimiento.
Crecimiento
adición de moléculas a un cúmulo (núcleo) ya formado.
Concentración micelar crítica
concentración de surfactante por encima de la cual se presenta la agregación del mismo en micelas.
Diálisis
difusión de especies pequeñas (normalmente iones) a través de una membrana impermeable a partículas coloidales.
Dispersidad
intervalo de tamaños de partícula presente en una dispersión.
Dispersión
una interposición mecánica de una sustancia en el seno de otra.
Isoeléctrico
pH al cual la carga de una proteína es cero.
Isostérico
con cobertura constante.
Ecuación de Young y Laplace
ecuación fundamental de la capilaridad, que establece que la caída de presión a través de una interfase depende del(os) radio(s) de curvatura de la superficie. Esta diferencia de presión se compensa por medio de ascenso capilar; el peso de la columna capilar consume el trabajo disponible debido a la diferencia de presión. No hay diferencia de presión a través de una interfase plana.
Energía libre de superficie
trabajo en ergios necesario para aumentar la superficie de un líquido en 1 cm².
Exceso superficial
cantidad de sustancia en el plano superficial por unidad de área.
Fase dispersa
 sustancia que se encuentra dividida en partículas o gotículas e interpuesta dentro del seno de otra
Fase dispersante
 sustancia dentro de la cual se encuentra dispersa otra. También conocida como fase continua
Imbibición
absorción de medio dispersante por un sólido
Interfase
límite entre dos fases (líquido-líquido, líquido-gas, sólido-sólido, sólido-líquido, sólido-gas).
Liofílico
que tiene afinidad por un el medio dispersante.
Liofóbico
que repele al medio dispersante.
Líquido newtoniano
líquido en el que la viscosidad es proporcional a la velocidad de flujo o de agitación.
Membrana semipermeable
membrana que permite el paso de moléculas de solvente pero no del soluto.
Monocapa
capa adsorbida cuyo espesor es de una sola molécula.
Monodisperso
un sistema coloidal en que las partículas son de tamaño uniforme.
Nucleación
agregación inicial de moléculas que resulta en cúmulos que sirven como centros de cristalización (núcleos).
Polidisperso
sistema coloidal en el cual las partículas presentan un amplio intervalo de tamaños.
Potencial de unión líquida
diferencia de potencial que aparece a través de la interfase entre dos líquidos.
Potencial zeta
Potencial eléctrico residente sobre la superficie de una partícula coloidal, por efecto de la doble capa eléctrica.
Promotor estructural
en un catalizador heterogéneo, es una sustancia que promueve la formación de una estructura muy porosa, por tanto, favorece una gran área superficial.
Promotor electrónico
en un catalizador heterogéneo, es una sustancia que ayuda a cambiar la electronegatividad del catalizador.
Punto de nube
temperatura por debajo de la cual un surfactante no-iónico se separa como una fase distinta.
Razón de transferencia
 cociente entre el área ocupada por una monocapa, antes de transferirse a un sustrato y después de la transferencia.
Reopexia
aumento en la viscosidad de una dispersión a medida que se le agita.
Serie homóloga
serie de compuestos orgánicos que difieren sólo en la adición de un grupo metileno (-CH2-).
Sinéresis
expulsión de parte del medio dispersante a medida que la estructura de un gel se reorganiza a otra estructura más estable.
Temperatura de Krafft
temperatura que marca un brusco aumento en la solubilidad de un surfactante.
Temperatura de Tamman
temperatura que favorece la sinterización de partículas sólidas.  Su valor se encuentra entre 1/2 y 2/3 del punto de fusión del sólido.
Tensión superficial
fuerza en dinas que actúa perpendicular a cualquier línea de 1 cm de longitud en la superficie del líquido (dina /cm).
Tixotropía
disminución en la viscosidad de una dispersión a medida que se le agita.
Viscosidad
resistencia que un líquido ejerce al flujo o a la agitación.

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Ultima actualización de esta página: 7 de agosto de 1998

Encargado de la página: Dr. Víctor Manuel Rosas García.
e-mail:vrosas@ccr.dsi.uanl.mx
Facultad de Ciencias Químicas
Universidad Autónoma de Nuevo León
San Nicolás de los Garza, NL, México.